Nutrición

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    Beatriz Y. Salazar Vázquez

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    Tablas de composición de ácidos grasos de alimentos frecuentes en la dieta mexicana

    Daniel Bernal Medina

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    Carlos Oropeza Abúndez

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    Simón Barquera Cervera

    El libro actualiza la información sobre la magnitud y distribución de la obesidad y sus determinantes; realiza un nuevo análisis de la liter...