Consumo de productos lácteos en la población mexicana. Resultados de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2012

Éste es el primer análisis con representación nacional y por grupo de edad en caracterizar el consumo de lácteos entre la población mexicana, a partir de los datos de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2012. Al evaluar la ingesta de leche, yogur y derivados en la población mexicana por grupo poblacional, área de residencia y condición de bienestar el estudio permite elaborar recomendaciones nutrimentales y para la elaboración de productos lácteos que atiendan al mismo tiempo los estándares internacionales y la situación de salud específica de la población en México.